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速溶锅中的简易迷你草莓芝士蛋糕

在这个情人节,用速溶锅制作一个简单易做的草莓芝士蛋糕,上面放上新鲜草莓,让您特别的情人节快乐!我用了一种糖替代品使它无糖,但是这个压力锅芝士蛋糕食谱与真正的糖非常相配。

– 把这个食谱钉在后面! ——

Close up of strawberry cheesecake in a mini mason jar with text overlay that says "Instant pot mini strawberry cheesecake".

为什么你会喜欢这个食谱

芝士蛋糕一直是我最喜欢的甜点之一。我喜欢颓废的奶油味。好消息是,这个芝士蛋糕配方超级简单,可以制成低碳水化合物,通过使用糖替代品,味道和原版一样好 转向,终极糖替代品.芝士蛋糕在速溶锅中也很容易制作,我最喜欢做的另一个芝士蛋糕是 简易速溶迷你巧克力芝士蛋糕 .

无糖芝士蛋糕

使用速溶锅制作迷你蓬松芝士蛋糕。

制作这个迷你草莓芝士蛋糕食谱所需的成分

格雷厄姆饼干皮的成分

  • 无盐黄油,融化
  • 精细研磨的全麦饼干

芝士蛋糕混合物的成分

  • 全脂奶油奶酪,软化
  • 转向甜味剂,(或者你可以使用真正的糖)
  • 酸奶油
  • 香草精
  • 柠檬汁

快速浆果果盘

  • 柠檬汁
  • 新鲜或冷冻浆果
  • 转向甜味剂,加上更多的味道,(或者你可以使用真正的糖)
在这个情人节,用速溶锅制作简单的草莓芝士蛋糕,上面放上新鲜草莓,让你特别的情人节快乐!我用了一种糖替代品使它无糖,但是这个压力锅芝士蛋糕食谱与真正的糖非常相配。

如何在速溶锅中制作迷你草莓芝士蛋糕

我做了这些小芝士蛋糕, 125毫升梅森罐 我从沃尔玛买的,但你也可以从 亚马逊.我用无糖迷你巧克力片将全麦面包皮分层,然后将芝士蛋糕混合物倒在上面。在速溶锅中制作迷你芝士蛋糕的秘诀之一是用锡纸覆盖它们,以防止芝士蛋糕受到盖子滴入芝士蛋糕的水分的影响。

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 所以压力锅有两种不同的释放方式。快速释放,在烹饪时间打开时手动打开通风口并释放所有蒸汽/压力,然后自然释放。一旦烹饪时间停止,炊具会自动开始缓慢释放压力。需要 5-10 分钟。在快速发布期间,事情变得疯狂和沸腾,并且有很多运动,但这并没有真正增加原来的烹饪时间——这个过程不到 1 分钟。缓慢或自然的释放会在原来的烹饪时间上增加额外的时间,但却是一个更加可控、稳定的环境。缓慢释放的肉类往往效果更好,它允许汁液重新分布和沉淀。我认为汤和炖菜可以快速释放。对于像芝士蛋糕这样精致的东西,您肯定想要缓慢或自然释放。所以对于我的 125 毫升梅森罐,我使用了 7 分钟的烹饪时间,然后大约 15 分钟慢慢释放压力。不用预热烤箱,不用打碎芝士蛋糕,太完美了!然后冷却至少 3 小时,直到它完全冷却。我用我自己的草莓计算器完成了它

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舒适和完美的假期!

简单的自制素食蛋酒

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无糖芝士蛋糕

速溶锅中的简易迷你草莓芝士蛋糕

屈服: 5
准备时间: 15分钟
烹饪时间: 27 分钟
总时间: 42 分钟

在这个情人节,用速溶锅制作简单的草莓芝士蛋糕,上面放上新鲜草莓,让你特别的情人节快乐!我用了一种糖替代品使它无糖,但是这个压力锅芝士蛋糕食谱与真正的糖也很相配。 

原料

全麦饼干地壳

  • 1汤匙无盐黄油,融化
  • 1/4 杯精细研磨的全麦饼干

芝士蛋糕混合物

  • 250 克包装全脂奶油奶酪,软化
  • 1/2 杯转向甜味剂,(或者你可以使用真正的糖)
  • 2 large eggs
  • 2 tbsp sour cream
  • 1茶匙香草精
  • 1 tsp Lemon juice

快速浆果果盘

  • 1 tsp Lemon juice
  • 3/4 杯新鲜或冷冻浆果
  • 1汤匙转向甜味剂,加上更多的味道,(或者你可以用真正的糖)

指示

全麦饼干地壳

  1. 在一个小碗中,将融化的黄油与全麦饼干混合,直到形成类似于湿沙子的稠度。将大约 2 茶匙(10 毫升)的混合物倒入五个 125 毫升梅森罐的底部。用手指轻轻按压以形成外壳。

芝士蛋糕混合物

  1. 在带有桨叶附件的立式搅拌机或带有电动搅拌机的大碗中,将奶油奶酪、甜味剂(或糖)、鸡蛋、酸奶油、香草和柠檬汁搅拌至光滑。将混合物均匀分布在罐子之间,每个罐子中约 1/4 杯加 2 汤匙(90 毫升)。烹饪时为蛋糕留出空间。轻轻敲击柜台上的罐子以消除气泡。
  2. 将金属三脚架放入压力锅内腔。加入 2 杯(500 毫升)水。用铝箔松散地盖住每个罐子,以防止冷凝水滴到蛋糕上。小心地将罐子放在三脚架上。
  3. 将盖子盖在压力锅上,释放阀处于“密封”模式。在手动设置下高压烹饪 7 分钟。通过自然释放压力设置减压。
  4. 当浮子阀下降时,取下盖子。使用钳子,从炊具中取出芝士蛋糕并去除箔纸。在拧上盖子之前让其冷却至室温。在冰箱中冷藏最多 5 天。上菜前,如果需要,用浆果、水果蜜饯或巧克力糖浆装饰。

快速浆果果盘 - 用这个简单的三成分果盘完成芝士蛋糕。这个食谱足以制作五个迷你芝士蛋糕。

  1. 在中火的小平底锅中,搅拌柠檬汁和甜味剂(或糖)直至溶解。添加浆果。用文火慢炖,搅拌直到汁液流出,浆果变热并稍微捣碎。继续炖至混合物变稠至类似于果酱的稠度,大约需要 3 到 5 分钟。品尝。如果需要,添加更多的糖。从火上移开,稍微放凉,然后舀在冰镇芝士蛋糕上。

笔记

我用 转向,终极糖替代品,但是如果您不想使用糖替代品,您可以使用真正的糖。

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作为亚马逊合作伙伴和其他附属计划的成员,我从符合条件的购买中获利。

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Deborah @ Confessions of mother runner

2018 年 2 月 8 日星期四

我从没想过你可以用 instapot 做出这样的东西!多么有创意

珍妮丝 - 午餐沙拉

2018 年 2 月 8 日星期四

我认为任何蛋糕都可以。我会尝试巧克力,但我不擅长给巧克力拍照,让它看起来像可食用的东西 🤣 接下来我可能会尝试脆饼或天使蛋糕。

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