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发表于  - Last updated: 类别 舒适的食物食谱, 健康晚餐食谱, 蛋白质, 食谱

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健康一锅墨西哥风味米饭和牛肉砂锅

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这个简单的一锅墨西哥风味米饭和牛肉砂锅在短短 30 分钟内很快就做好了!这个健康的食谱是今晚完美的晚餐创意!墨西哥风味米饭和牛肉砂锅是一种简单舒适的食物,您可以毫无愧疚地享用!里面装满了糙米、黑豆和干酪。把这道清淡的墨西哥风味菜留到以后吃!

(与 黛博拉 and 莎拉  吃得好,住得好。)

– 把这个食谱钉在后面! ——

关闭墨西哥牛肉和米饭砂锅与黑豆和辣椒在煎锅。

为什么你会喜欢这个食谱

这种快速简便的墨西哥风味砂锅饭最好的部分是您可以使用任何类型的碎肉(牛肉、鸡肉或火鸡),甚至可以用碎豆腐代替素食。它是完全通用的!

也很健康!

这道砂锅装满了对你有好处的黑豆、玉米、红辣椒和青椒、糙米和奶酪。豆类含有大量可溶性纤维、蛋白质、碳水化合物、叶酸和铁,所以这道菜对你也有好处!它也很容易制作,你只用一个锅,仅此而已。清理起来轻而易举,我经常有第二天的剩菜。

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关闭墨西哥牛肉和米饭砂锅与黑豆和辣椒在煎锅。

墨西哥式砂锅里有什么?

用一些简单的食材,你的晚餐就做好了,你的家人会把这个吃完。 
*向下滚动以获取完整的可打印食谱卡

照片显示墨西哥风味砂锅的成分,从左到右:红辣椒、玉米、碎牛肉、青椒、黑豆、辣椒粉、糙米和莎莎酱。
  • 瘦肉碎牛肉——你可以用碎火鸡代替更健康的选择,甚至可以用碎豆腐代替素食。
  • 红辣椒(可以用冷冻的)
  • 青椒(可以用冷冻的)——当我丈夫做这个的时候,他用了一袋冷冻的混合辣椒和洋葱。
  • 玉米(可以使用冷冻或罐装)
  • 糙米
  • 辣椒粉(或者你可以使用tex mex或taco调味料)
  • 莎莎酱——你的选择或热,我更喜欢热,但孩子们更喜欢中等。
  • 磨碎的 Tex Mex 奶酪混合物

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如何制作健康的墨西哥风味牛肉和米饭砂锅

  1. 将棕色牛肉放入烤箱安全的不粘锅中,沥干多余的脂肪
  2. 加入青椒翻炒2分钟。
  3. 加入莎莎酱、玉米、黑豆、水、大米和辣椒粉。
  4. 将混合物煮沸,盖上盖子,炖 10 分钟。
  5. 从火上移开,静置 5-7 分钟,或直到液体被吸收。
  6. 轻轻搅拌,在表面撒上切碎的奶酪,重新盖上盖子,再放置 2 分钟使奶酪融化。加盐调味。

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木勺特写,勺子上有墨西哥牛肉和米饭砂锅,背景是平底锅砂锅。

如何供应这道墨西哥风味砂锅菜

准备上菜时,您可以直接从锅中食用,也可以将其与莎莎酱一起食用,然后加入酸奶油、鳄梨酱、莎莎酱和生菜调味。包起来享受吧!我们两种方式都喜欢,第二天吃剩的味道更好!

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如何冻结

用箔纸和标签覆盖。要重新加热,请在冰箱中解冻过夜。用箔纸覆盖,在 350 度下烘烤 45 分钟。然后取下铝箔并煮至顶部漂亮且呈棕色。

蓝色亚麻餐巾上放着墨西哥米砂锅的银色平底锅,平底锅左侧有一个木勺,

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蓝色亚麻餐巾上放着墨西哥米砂锅的银色平底锅,平底锅左侧有一个木勺,

健康一锅墨西哥风味米饭和牛肉砂锅

屈服: 6 份
准备时间: 5分钟
烹饪时间: 30分钟
总时间: 35 分钟

这个简单的一锅墨西哥风味米饭和牛肉砂锅在短短 30 分钟内很快就做好了!这个健康的食谱是今晚完美的晚餐创意!墨西哥风味米饭和牛肉砂锅是一种简单舒适的食物,您可以毫无愧疚地享用!它充满了糙米、黑豆和奶酪味。

原料

  • 1 磅超瘦碎牛肉,褐色并沥干
  • 3/4 杯糙米,生的
  • 1 红甜椒,切丁或切成条状
  • 1 青椒,切丁或切成条状
  • 1 杯莎莎酱,根据您的喜好加热
  • 1 cup Corn
  • 1杯黑豆,冲洗干净
  • 3/4 cup Water
  • 1 tsp Chili powder
  • 1 cup Tex Mex Cheese

指示

  1. 将牛肉放入不粘锅中,沥干多余的脂肪。
  2. 加入青椒翻炒2分钟。
  3. 加入莎莎酱、玉米、黑豆、水、大米和辣椒粉。
  4. 将混合物煮沸,盖上盖子,炖 10 分钟。
  5. 从火上移开,静置 5-7 分钟,或直到液体被吸收。关闭墨西哥牛肉和米饭砂锅与黑豆和辣椒在煎锅。
  6. 轻轻搅拌,在表面撒上切碎的奶酪,重新盖上盖子,再放置 2 分钟使奶酪融化。加盐调味。

笔记

如何冻结

用箔纸和标签覆盖。要重新加热,请在冰箱中解冻过夜。用箔纸覆盖,在 350 度下烘烤 45 分钟。然后取下铝箔并煮至顶部漂亮且呈棕色。





营养信息:
屈服: 6 servings 份量: 1.5 cups
每份的量: 卡路里: 328总脂肪: 12g饱和脂肪: 6g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 4g胆固醇: 87mg钠: 521mg碳水化合物: 24g纤维: 5g糖: 5g蛋白质: 32g

你做了这个食谱吗?

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蓝色餐巾纸上美味的家庭炸薯条白盘的侧视图。
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